마미의 부엌소리

생땅콩 삶아먹기 레시피 

남편이랑 정읍에 갔다가 요즘 한창 수확철인  생땅콩을 샀어요

그동안 마트에서 볶은 땅콩만 사먹었는데 오늘은 색다르게 삶아먹어보기로 했어요^^

생땅콩을 껍질채 깨끗이 씻어주세요

씻기전에 깨끗해보였는데 막상 껍질끼리 부비부비했더니 이렿게 흙탕물이 생기네요 

3~4번 정도 물을 바꿔가며 깨끗이 씻어 주세요

냄비에 땅콩을 넣고 물에 잠길 정도로 물을 충분히 부어주세요

 소금을 넣고 냄비뚜껑을 덮어  끓여주세요

물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 정도 더 익혀주세요

그런다음 불을 끄고 10분 정도  뜸을 들인 뒤 냄비뚜껑을 열어주세요

삶아진 콩은 소쿠리에 바쳐 물기를 빼주세요

삶은 땅콩

아주 별미예요^^

그동안 왜 이런 맛을 몰랐을까 싶어요

볶은 땅콩은 목이 메이고 금방 질리는데

삶은 땅콩은 그렿지가 않아요

앞으로 볶은 땅콩은 못 먹을 것 같아요

 삶은 땅콩은 삶아서 2~3일 내로 먹는 게 좋구요

오래 두고 먹을 때는 껍질을 까서

냉동실에  보관했다가

전자렌지에 살짝 돌려 먹으면 된답니다.