초간단 볶음밥 만들기 백종원 볶음밥 맛있게 만들기 레시피

 

집에 냉동밥이 많아서

"아,이걸로 볶음밥 해봐야겠다~"

생각해서 시작해본

 

초간단 대충 백종원 흉내내서 볶음밥 만들기!

도전!

 

 

 

우선, 기름을 잔뜩 잔뜩 부어줌

(이것으로 '파기름'이라는 것을 만들것임)

미리 잘라서 냉동보관해둔 다진 파.. 

좀 너무했나.. 무튼 들이부어준다

 

(기름+물 섞이면 파팟파팦파팟)

예상했던 것과는 달리

인덕션같은 거라 불이 약해서 그런지 많이 안튐ㅎㅎ (다행이다)

 

파기름 완성!

 

 

 

 

마찬가지로 미리 잘라서 냉동시켜둔

당근채 + 양파채를 들이부어줌 + 계란도 넣어서 마구마구 볶아줌

볶음밥은 자고로 물기없이 밥알 하나하나 따로 떨어져있어야 제맛이므로

물기 많이 제거될 때까지 볶아주기 필수!

 

 

(양파/당근채가 너무 크면 중간중간 가위로 잘라줌)

 

 

간장 넣어야한대서 간장 들이부음

간장을 너무 많이 부었나 했는데,

나중에 밥을 볶으니 아무맛도 안나서 더부음

 

 

냉동밥을 전자렌지에 데워서 밥을 넣고, 

'국자'로 눌러가며 볶아줌 (백종원 아저씨 꿀팁)

맛을 봐가면서 적당히 소금+후추+간장을 더 넣어서 볶아주기

 

 

 

보기보다 더 맛있는 볶음밥 완성 >_<

불이 좀 더 강했으면 더 맛있었겠지만,

충분히 맛있었음

 

파를 너무 태웠는지 파가 까매져서 색감이 그닥이다.. 아쉬움

 

재료는 허접하고

요리는 대충이지만

음식점보다 맛있는 백종원 볶음밥 완성 !

 

 

 

 

초간단하게 백종원 김치찌개 대충 만들기 레시피

 

 

냉장고에 쳐박혀있던 김치를 오랫만에 꺼내먹었는데
말도 안되게 셔서 생각해본 김치찌개 만들기!

요리 간단하게 맛있게 만드는 덴 백종원님이 최고!

정량은 귀찮으니 대충 때려넣고
재료만 참고해서 요리하기 ㄱㄱ

 

 

대충 먹다남은 신김치 준비

 

 

 

사치스럽게도 김치찌개를 위해서 마트에서
목살 한덩이 구입함

도마랑 칼 꺼내기도 귀찮으니
가위로 대충 먹기좋은 크기로 잘라줌

 

 

 

 

다진마늘이 필요하다기에

다진마늘같아보이는 것도 준비

 

대충 목살이랑 같이 냄비에 볶기

 

 

 

목살 구워졌으면 (보다시피 식용유 안부어서 그런지 고기가 살짝 탐ㄷㄷ..)

신김치 때려부어주기

 

 

 

귀찮아서 미리 한꺼번에 채썰어놓고 냉동보관해서 필요할때마다 꺼내쓰는

양파와 다진파

 

 

양파와 다진파를 때려넣고 물을 냄비에 적당히 부어줌

 

 

 

국간장을 적당히 (0.1초 정도) 넣어줌

 

 

 

 

 

고춧가루 대충 털어넣어줌

(실수로 좀 많이 부음, 하지만 상관없는듯ㅋ)

 

 

 

 

설탕도 부어줌 ( 붓자마자 녹음, 얘는 적당히 넣기 )

오래 끓일수록 맛있으니 시간 되는만큼 끓이기

( 1-2시간 끓인듯, 물이 많이 졸아서 물 더 부은 건 비밀)

 

 

 

시원하니 딱 좋은 맛 ㅎㅎ

적당한 보관용기에 보관해줌

식으면 냉장고에 넣어주기

 

 

뜨거운 거 냉장고에 넣으면 안되는 이유?

1. 냉장고 안의 옆에 있는 다른 재료들이 온도가 왔다갔다하니 정신못차리고 상할 위험이 높음

2. 냉장고가 자신을 더 차갑게 하기 위해서 일을 더 많이 해야함 ( 전기세가 많이 나간다는 뜻)

 

또 다른 가설 있으신분?

백선생의 오뎅 김밥 따라하기

 

오늘은 왠지 김밥이 당기는데 냉장고 속에는 오뎅뿐이네요 ㅠㅠ

 

이런 저런 고민을 하다 백선생의 지난 프로그램을 찾아보니

마침 오뎅을 주재료로 한 김밥을 발견^^  한번 따라 해보기로 했어요

 

얼른 집 앞 가게에서 단무지랑 우엉조림 세트만 사 갖고 왔어요

 

오뎅 김밥 재료는

오뎅 간장 설탕 액젓 다진마늘

기름 고추가루 청양고추 단무지

 김과 밑간한  밥

이면 충분해요

어묵을 반으로 잘라 얇게 채썰어 주세요

 

팬에 물을 끓여 오뎅을 살짝 데쳐서 물기를 빼주세요

 

청양고추와 대파도 송송 썰어주세요

 

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 마늘기름을 내어주세요

 

마늘이 노릇해지면 채썬 오뎅을 넣고 볶아주세요

설탕 진간장 액젓을 넣고 졸여주세요

물을 조금 넣고 볶으면 오뎅에 간이 더 잘 배인답니다.

 

여기서 반으로 나누어요

 

 

하나는 간장만으로 나머지는 고추가루를 더해서 만들거예요

 

먼저 간장 오뎅은 청양고추와 대파 참기를을 더해서 식혀주세요

 

남은 반은 고추가루를 더해서 한번 더 볶아주세요

 

두 가지 버전의 오뎅이 준비되었어요

 

김밥을 만들려면 계란지단부터 시금치 햄 맛살 등등

7~8가지의 속재료를 준비해야해서 먹고는 싶어도

쉽게 만들어 지지가 않는데  속재료가 너무 간단해서 맛이 있으려나

 

걱정 반 기대반이네요

 

이번에는 김밥에서 가방 중요한 밥에 밑간을 할 차례예요

 밥은 가는 소금을 넣어 맨입으로 먹어도 맛있게 간을하고

참기름으로 밥알이  예쁘게 코팅되도록 비비주세요

발에 김을 한장 올리고 밑간한 밥을 야구공 크기로 덜어

김의 2/3 정도까지만 밥을 올려 골고루 펴주세요

김밥의 성패는 밥을 얼마나 정성껏 펴느냐에 달렸답니다

 

밥 위에 단무지 우엉을 가지런히 올리고

간장 조린 어묵을 넣어 돌돌 말아 주세요

 

 똑같은 방식으로 밥 위에 단무지와 우엉을 올리고

고추가루로 버무린 오뎅을 넣어 돌돌 말아주세요

 

잘 말아진 김밥 두줄에 참기를을 바르고

한입크기로 잘라서 접시에 담아주세요

 

김밥은 먹기는 쉬워도 만들기는 어렵다는 편견을 깨는 깁밥이네요

김밥에는 계란지단이 꼭 들어가야된다고 생각했는데 오뎅만으로도

충분히 맛있는 김밥이 만들어지다니 적극 추천하고 싶네요

 

 

 

 

백종원 감자스프! 냉장고 속 삶은 감자로 만든 감자스프~

 

 

 

 

나른한 일요일 오후!

 

출출해 오는 배를 달래려고

 

냉장고 문을 열어보니

 

한구석에 며칠전 삶아 먹고 남은 감자 4알이

 

꺼내달라고 아우성을 치네요^^

 

 

 

 

 

 

그냥 먹자니 맛이 없을 것 같아

 

 인터넷의 도움을 받아

 

백종원의 감자스프를 만들어 보았어요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료는

 

삶은 감자

양파

우유

버터

소금

 

간단하죠~~~

 

 

 

 

 

우선, 양파를 채썰어줍니다!

 

 

 

그리고 나서 달군 팬에 버터를 녹여

 

 

 

채썬 양파를 후라이팬에 넣고

숨이 죽을정도로 볶은 뒤 식혀주세요!

 

 

 

 

그리고 냉장고 속 감자를 꺼내어 껍질을 벗겨주세요~

감자를 토막내어주시고~

 

 

 

 

이제 믹서기에

 

토막낸 삶은 감자

+

볶은양파

+

우유

 

 

 

 

 

웨에에엥~~ 하고 갈아봅시다

 

 

 

 

제법 스프의 모양을 하고 있네요!

 

 

후라이팬에 부어 소금간을 한 뒤

눌지 않도록 저어가며 끓여주면 된답니다

 

 

저는 남는 게 싫어서 약간 뻑뻑하게 했지만

좀 더 묽게 드시고 싶으면 우유를 추가해서 드시면 된답니다.

 

 

 

 

남편이 외출했다 들어오면서 사다 준 빵과 함께

꽤 든든한 한끼 식사가 되었네요^^

 

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